Pasta mista con provola napoletana

Ingredienti 320 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) 250 g Patata 1 n Cipolla 50 g Prosciutto Cotto 50 g Provola Affumicata 6 dl Brodo Di Dado 50 g Burro Preparazione 
Rosolate 1 cipolla tritata e 250 g di patate sbucciate e tagliate a dadini in una casseruola da 24cm con due maniglie , con 50 g di burro. Unite 320 g di pasta mista, 6 dl di brodo caldo riscaldato in una pentola 24cm con due maniglie e portate a cottura, bagnando con altro brodo caldo ogni volta che si asciuga, come fosse un risotto. Unite 50 g di provola affumicata e 50 g di prosciutto cotto a dadini e servite.

Portata: Primo Cottura: In Casseruola e Pentola da 24cm

Fonte: In Tavola