_ Pasta mista con provola alla napoletana

Ingredienti

320 g Pasta Di Semola (di Grano Duro)

250 g Patata

 1 n Cipolla

 50 g Prosciutto Cotto  

 50 g Provola Affumicata

 6 dl Brodo Di Dado

 50 g Burro

Preparazione

 
Rosolate 1 cipolla tritata e 250 g di patate sbucciate e tagliate a dadini in una casseruola da 24cm con due maniglie  , con 50 g di  burro.
Unite 320 g di pasta mista, 6 dl di brodo caldo riscaldato in una pentola 24cm con due maniglie   e portate a cottura, bagnando  con altro brodo caldo ogni volta che si asciuga, come fosse un risotto. Unite 50 g di provola affumicata e 50 g di prosciutto cotto a  dadini e servite.

Portata: Primo

Cottura: In Casseruola e Pentola da 24cm

 Fonte: In Tavola